Tavola calda a Viterbo: quali sono le specialità del posto
La cucina viterbese, proprio per via della posizione geografica della città, è stata influenzata dalle tradizioni culinarie delle regioni limitrofe. I piatti tipici, infatti, sono il frutto di una mescolanza dei sapori ingredienti con diverse origini. Sedendosi ad una tavola calda a Viterbo una delle prime specialità che si trovano sul menù è senza dubbio l’acquacotta, il piatto tradizionale per eccellenza. Si tratta di una zuppa composta da soli quattro ingredienti fondamentali: pane raffermo, cicoria di campo, mentuccia e olio extravergine d’oliva a crudo, si può poi aggiungere un uovo …
Leggi tutto
Commenti recenti